I NOSTRI PRODOTTI

Farina di Ceci

Ricavata dalla macinatura a pietra dei nostri Ceci di Monte Castello, particolarmente ricca di proteine vegetali, è fonte di minerali e vitamine. Contiene, inoltre, saponine a cui vengono attribuite proprietà benefiche per l’abbassamento dei livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.

Utilizzata in numerose preparazioni, come la famosissima Farinata Ligure, nelle tortillas e nelle panelle, diventa l’ingrediente a sorpresa di omelettes e frittate vegetariane e vegane.

Valori nutrizionali per 100 g.
Valore energetico: 351 KCal.
Energia: 1483 KJ
Proteine: 12,9 g.
Carboidrati: 59,9 g.
Grassi: 5,1 g.
Fibra alimentare: 7,1 g.
Zuccheri: 1,8 g.
Sodio: 7,64 mg.
Ceneri: 2,2 g.
Umidità: 12,8 g.
fascia_rigata

Coltiviamo per tradizione