Pomodori con farro

ricetta_lenticchie
cottura_25_min
dosi_lenticchie

Pomodori con farro

INGREDIENTI

  • 4 pomodori rotondi
  • 80 gr. di farro perlato
  • Basilico
  • Olive nere
  • Capperi
  • Aglio
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale e peperoncino
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PREPARAZIONE

Togliete ai pomodori la calotta che servirà da coperchio, svuotateli utilizzando la polpa spezzettata per il ripieno insieme al farro precedentemente lessato, alle olive tagliate a pezzetti, al basilico e ai capperi sminuzzati.

Aggiustate di sale e peperoncino e riempite i pomodori coprendo con le calottine. Disponete i pomodori in una teglia ben stretti, irrorate con olio extra vergine d’oliva e infornate a 180° per circa 35 minuti.

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